Browin Skleněná kvasná zátka

Rovná skleněná trubice o průměru 8,5 mm. Zapadají do otvoru v gumových uzávěrech pro demižony.

Vlastnosti produktu:
Materiál, z nichž jsou trubice vyrobena je schválena pro styk s potravinami- certifikát PZH.

Použití:
Fermentační trubice naplněná vodou se používá ve fermentačním procesu k ochraně obsahu před okysličením, přičemž současně umožňuje pravidelný únik oxidu uhličitého, který vzniká během probíhajícího procesu.
Díky pohyblivému vodnímu sloupci můžeme pozorovat měnící se intenzitu fermentačního procesu od intenzivního bublání až po stacionární. Je přirozené, že se voda odpařuje, takže zajistěte dostatek vody v trubičce. Pokud tak neučiníte, může to vést k příliš intenzivnímu okysličování tekutiny a tím k oxidaci ethanolu na kyselinu octovou. Ovocné mušky, které se dostanou do misky, mohou také způsobit tento nepříznivý proces.

UPOZORNĚNÍ:
Pokud se voda v trubici odpařuje nepřiměřeně rychle, můžeme ji nahradit olejovou kapalinou, která se tolik neodpařuje.